zeste

Cloison membraneuse qui divise en quatrel’intérieur d’une noix.  : ''Le zested’une noix.''    Il se dit aussi d’unePartie mince et colorée qu’on coupe sur le dessus de l’écorce d’une oranged’un citron, d’un cédrat, etc.  :''Couper un zeste. Des zestes de citron. Des zestes confits.''